【きょうの料理】さばのはちみつしょうゆ煮のレシピ！ゆーママの作りおきレシピ！【2月26日・2月27日】

2月26日のNHKのきょうの料理では

料理研究家のゆーママこと松本有美さんが登場し

さばのはちみつしょうゆ煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

さばのはちみつしょうゆ煮のレシピ

作り置きすることで味が染み込みます。

 

材料(2人分)

さば(切り身)・・2切れ

塩・・小さじ1/2

はちみつ・・大さじ5

しょうゆ・・大さじ3

酒・・大さじ2

 

作り方

①さばに塩を振って10分置き

冷水で洗って水気を拭きます。

 

②鍋にはちみつ、しょうゆ、酒を入れて

ひと煮立ちさせたらさばを加えます。

 

③オーブン用の紙で落し蓋をして

弱めの中火で時々様子を見ながら8分ほど煮たら完成です。

保存容器に入れて冷蔵庫で5日保存可能です。

 

まとめ

置いておくことで味が染みるのいいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。