【ヒルナンデス】チョコカスタードパイのレシピ！大根・豆腐・生クリーム！3食材クッキング！【2月21日】

2月21日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

大根のアレンジレシピとして

大根と豆腐でチョコカスタードパイの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根と豆腐でチョコカスタードパイのレシピ

 

材料

冷凍パイシート(18×18cm)・・2枚

卵黄・・1個分

チョコレート・・50g

 

＜カスタードクリーム＞

大根・・80g

絹ごし豆腐・・50g

生クリーム・・100ml

卵・・1個

グラニュー糖・・50g

薄力粉・・15g

バニラエッセンス・・3滴

 

作り方

①パイシートを解凍します。

チョコレートは小さく割ります。

 

②大根は1cmの角切りにして

軽く水をまぶしてラップをし

600Wのレンジで3分加熱します。

水気を切って冷まします。

 

③大根、豆腐、生クリームを滑らかになるまで混ぜあわせます。

 

④卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

 

⑤耐熱ボウルにグラニュー糖と薄力粉を加えて

混ぜ合わせ④を少しずつ加えながら混ぜます。

⑥ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱します。

よく混ぜたらさらに1分加熱してよく混ぜます。

 

⑦パイシートは厚さ3mmまでのばし

4等分に切ってから上にのせる方に

6本くらいの切り込みを入れます。

 

⑧フォークで穴をあけます。

 

⑨片方のパイシートにチョコを乗せます。

 

⑩チョコの上に冷ましたカスタードを乗せます。

 

⑪切り込みを入れたパイシートを上からかぶせ

周りをフォークで押して合わせます。

 

⑫ハケで全体に卵黄を塗ります。

 

⑬200℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。