【おはよう朝日です】イエガー・シュニッツェルのレシピ！ドイツのおしゃれなトンカツ！世界196ヵ国のレシピ！おは朝！【2月9日】

2月9日のおはよう朝日ですでは

世界の196ヵ国のレシピとして

ドイツのおしゃれなトンカツの

イエガー・シュニッツェル

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

イエガー・シュニッツェルのレシピ

バターで焼きます。

 

材料(2人分)

豚ロース・・2枚

溶き卵・・1個分

小麦粉・・適量

パン粉・・適量

 

＜ソース＞

きのこ・・300g

生クリーム・・100cc

バター・・大さじ3

白ワイン・・50cc

 

作り方

①豚ロースをたたいて伸ばし塩コショウし

小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。

 

②フライパンにバターを熱して①を強火で焼きます。

裏返して弱火で10分焼きます。

 

③ソースを作ります。

鍋にバターを熱しきのこを炒めます。

 

④白ワイン、生クリームを加えて煮詰めたら

塩コショウで味を調えます。

⑤器にカツをもってソースをかければ完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。