【ヒルナンデス】白菜のお好み焼きのレシピ！ダチョウ倶楽部 肥後！白菜・レモン・卵！3食材クッキング！【1月31日】

1月31日のヒルナンデスでは

3食材クッキングとして

白菜・レモン・卵を使った白菜アレンジとして

ダチョウ倶楽部のリーダーの肥後さんが

白菜のお好み焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

白菜のお好み焼きのレシピ

キャベツよりシャキシャキです。

 

材料

白菜・・150g

お好み焼き粉・・50g

卵・・1個

水・・50cc

粗びき黒コショウ・・少々

桜えび・・5g

鶏ひき肉・・80g

油・・大さじ1

だし醤油・・大さじ1

 

＜レモンエッグ＞

卵・・1個

レモン汁・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

塩・・小さじ1/3

炒りごま・・少々

青じそ・・3枚

油・・大さじ1

 

 

作り方

①桜えびとお好み焼き粉を混ぜます。

 

②白菜を1/6にカットしてみじん切りにします。

 

③①に白菜と卵を入れてよく混ぜます。

 

④熱したフライパンに③の生地を入れて

上に鶏ひき肉を乗せます。

 

⑤特製ソースを作ります。

ボウルに卵、砂糖、塩を加えて混ぜます。

⑥レモンを絞り入れます。

 

⑦お好み焼きが焼けたらお皿に取り出して

空いたフライパンに⑥の卵を流し入れます。

炒めてレモンエッグを作ります。

 

⑧お好み焼きにだし醤油をかけて

レモンエッグを乗せて

レモンの輪切りを乗せて完成です。

 

まとめ

ぜひ参考にしてみたいと思います。