【ガッテン】葉酸・ビタミンM！認知症予防！たくさん含まれている食材！【1月17日】

1月17日のガッテンでは

血管ボロボロ＆認知症からカラダを守れとして

ビタミンMこと葉酸が特集されて

教えてくれましたので紹介します。

 

認知症にビタミンM(葉酸)

葉酸はDNAを作るのに必要な栄養素で

赤ちゃんに必要として知られています。

 

オタマジャクシが蛙になるにも必要な物質で

貧血になるサルとならないサルの違いから見つかったので

モンキーから取ってビタミンMと呼ばれていました。

 

葉物野菜に多く含まれているので

葉酸という名前に変わりました。

 

 

葉酸が含まれる食材

• ほうれん草
• 水菜
• 豆苗
• 鶏レバー
• いちご
• 納豆
• 卵
• 海苔
• ブロッコリー
• お茶
• オクラ
• 枝豆
• 菜の花
• アスパラガス
• サニーレタス
• 小松菜
• ニラ
• 春菊

などに含まれています。

葉酸の働き

葉酸の働きは大きく2つあります。

細胞分裂を促進させるのが1つです。

もう1つは活性酸素を作り出す

ホモシステインを無害化してくれます。

 

まとめ

葉酸すごかったですね。

ぜひ参考にしたいと思います。