【ヒルナンデス】焼きブリ大根のレシピ！旬の魚の美味しい食べ方！【1月17日】

1月17日のヒルナンデスでは

旬の魚の美味しい食べ方として

焼きブリ大根の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

焼きブリ大根のレシピ

15分で作れます。

大根は冷凍しておくと味が染みやすくなります。

 

材料

ブリ・・4切れ

大根・・1/4本

ミツバ・・適量

ごま油・・大さじ3

水・・大さじ6

酒・・大さじ6

薄口しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ3

砂糖・・大さじ1

片栗粉・・少々

 

作り方

①大根を1.5cmの輪切りにして皮をむきます。

格子状の切り目を入れます。

 

②ぶりに片栗粉をまぶしておきます。

 

③フライパンにごま油を熱して

大根を焼き色がつくまで焼きます。

 

④フライパンの空いたろころにブリを入れ

皮をよく焼きます。

⑤砂糖、みりん、酒、水、薄口しょうゆを加えます。

 

⑥アルミホイルで落としブタをして中火で4分加熱すれば完成です。

 

まとめ

おいしそうですね。

ぜひ参考にしてみたいと思います。