【おはよう朝日です】大根とサバ缶カレーのレシピ！冬野菜！おは朝！【1月15日】

1月15日のおはよう朝日ですでは

冬野菜の保存術と使い切りレシピとして

大根とサバ缶カレーの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根とサバ缶カレーのレシピ

サバ缶で簡単にカレーができます。

 

材料

大根・・下部1/2本

サバ水煮缶・・1缶(190g)

玉ねぎ・・1/2個

しょうが・・1かけ

トマト缶・・150g

しめじ・・1/2パック

じゃがいも・・1/2個

大根の葉・・ひとつかみ

カレー粉・・・大さじ1

塩・・適量

こしょう・・適量

オリーブオイル・・小さじ1

 

作り方

①オリーブオイルを熱した鍋に玉ねぎ（みじん切り）

しょうが（みじん切り）に

塩ひとつまみを加えて蒸し炒めし、カレー粉を加え弱火で炒めます。

 

② 大根（いちょう切り）、塩ひとつまみ、トマト、サバ水煮缶

しめじを加えて蓋をし、15分程蒸し煮にします。

③ 仕上げにじゃがいものすりおろし、塩、コショウ

刻んだ大根の葉を加えひと煮たちさせれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひ参考にしてみたいと思います。