【きょうの料理】ほうれんそう炒めのレシピ！土井善晴！【1月11日・1月15日】

1月11日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の土井善晴さんが登場し

ほうれんそう炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ほうれんそう炒めのレシピ

蒸し炒めにします。

 

材料(2人分)

ほうれん草・・1/2ワ(120g)

にんにく・・小1かけ

サラダ油・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

 

作り方

①ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ

水に浸して汚れを落とします。

 

②水気を切って食べやすい大きさに切りザルに上げ

にんにくは叩いてつぶして粗く刻みます。

 

③フライパンにサラダ油、にんにく、塩を加えて熱し

にんにくの香りが立ってきたら

ほうれん草の水滴がついたまま入れて広げ

そのまま触らずにしばらくおきます。

④ほうれん草のかさが少し減ったら

上下を返して全体に火を通します。

 

⑤器に盛って完成です。

 

まとめ

ほうれん草美味しいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。