【あさイチ】長いものベシャメルソースのレシピ！スゴ技Q！【5月9日】

5月9日のあさイチのスゴ技Qでは

春がおいしい！長芋が特集され

長芋のベシャメルソース

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

長芋のベシャメルソースのレシピ

豆腐と長芋で作るのでヘルシーです。

 

材料

長芋・・100g

 

【A】

木綿豆腐・・200g

牛乳・・300ml

塩・・少々

ナツメグ・・少々

 

作り方

①長芋は皮をむいて一口大に切ります。

 

②①と【A】をフードプロセッサーにかけます。

 

③滑らかになったら鍋に移して

強めの中火にかけます。

 

④鍋底を常にかき混ぜるようにして加熱します。

⑤沸騰してきたら火を少し弱めて

ボコボコと沸いている状態を保ちながらさらに加熱します。

 

⑥3/4量まで煮詰めたら完成です。

 

まとめ

グラタンなどに使いたいですね。

ぜひ参考にしたいと思います。