【平野レミ】七臭がゆのレシピ！ぽかぽか家族に福きたる！【1月8日】

1月8日のNHKのぽかぽか家族に福きたるでは

料理愛好家の平野レミさんが

七臭がゆ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

七臭がゆのレシピ

 

材料(4人分)

【A】

豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)・・200g

にんにく(まるごと)・・2個

米(洗ったもの)・・1合(180ml)

水・・カップ10

 

＜七臭用の葉物野菜＞

香菜(ざく切り)・・適量

セロリの葉(ざく切り)・・適量

ニラ(ざく切り)・・適量

パセリ(みじん切り)・・適量

春菊(ざく切り)・・適量

クレソン(ざく切り)・・適量

 

塩・・小さじ1と1/2～2

豆板醤・・適宜

 

作り方

①豚肉は一口大に切ります。

 

②にんにくは叩いてから皮をむき

七臭用の野菜はそれぞれ切ります。

 

③鍋に【A】を入れて強火にかけ

煮立ったらアクを取ります。

 

④弱火でコトコト1時間ほど煮込みます。

 

⑤塩で味を調えて火を止めて

葉物野菜を加えて軽く混ぜます。

⑥器にもって完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。