【あさイチ】アンチョビサラダのレシピ！解決ゴハン！【12月20日】

12月20日のあさイチの解決ゴハンでは

イタリア料理店オーナーシェフの鈴木弥平さんが

アンチョビサラダ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アンチョビサラダのレシピ

 

材料(2人分)

白菜・・2枚(100g)

卵白・・2個分

薄切りにんにく・・1かけ分

アンチョビフィレ・・4枚(20g)

オリーブオイル・・大さじ2

パン粉・・適量

粗びき黒コショウ・・適量

 

作り方

①フライパンにオリーブオイルと

薄切りのにんにくを入れて熱します。

 

②にんにくがフツフツとしたらアンチョビを加え

アンチョビを潰します。

 

③白菜はざく切りにして葉と茎を分けます。

 

④白菜の茎の部分と卵白を加えて火を止め

混ぜ合わせながら卵白に火を通します。

⑤葉を加えてソースにからめます。

 

⑥器に盛ってパン粉と黒コショウを振って完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。