【サタプラ】すっぱカレーのレシピ！鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジ！作り置きおかず！サタデープラス！【5月6日】

5月6日のサタデープラスでは

ゴールデンウィークにお金を使いすぎた方におすすめの

応用が効いて安くできる作り置きおかずとして

ミシュラン9年連続三つ星の菊乃井の村田吉弘さんが

鶏手羽先の南蛮漬けのアレンジレシピとして

すっぱカレーを教えてくれましたので紹介します。

すっぱカレーのレシピ

たった6分で作れます。

鶏手羽先の南蛮漬けのレシピはこちら。

材料

鶏手羽先の南蛮漬け

水・・300ml

カレールー・・4かけ(80g)

作り方

①鶏手羽先の南蛮漬けをつけ汁ごと鍋に入れます。

②鍋に火をつけます。

③水を加えます。

④カレールーを加えます。

⑤カレールーが溶けたら完成です。

まとめ

酸味が効いて夏によさそうですね。

ぜひ試してみたいと思います。

ホントは知らない日本料理の常識・非常識―マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.

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村田 吉弘 柴田書店 2007-07

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