【ノンストップ】坂本昌行「アスパラのボリューム肉巻き」のレシピ！One Dish！エッセ！【5月5日】

5月5日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

アスパラのボリューム肉巻きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

アスパラのボリューム肉巻きのレシピ

甘辛くておいしそうです。

 

材料(2人分)

グリーンアスパラ・・3本

合いびき肉・・250g

豚バラ薄切り肉・・6枚

玉ねぎ・・1/2個(80g)

塩・・小さじ1/2

こしょう(黒)・・少し

 

【A】

酒・・大さじ2

しょうゆ・・大さじ1と1/2

はちみつ・・大さじ1

 

作り方

①アスパラは根元の固い部分を除いて

長さを半分に切ります。

 

②玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れて

ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。

加熱後は粗熱を取っておきます。

 

③ボウルにひき肉を入れて塩コショウをして

玉ねぎを入れて混ぜ、6等分にします。

 

④アスパラの真ん中の部分に③をつけて

肉だねを包むように豚薄切り肉を巻き付けます。

これを6個作ります。

⑤フライパンに肉の巻き終わりを下にして並べ火にかけます。

 

⑥転がしながら焼いて

全体に焼き色がついたら蓋をして

弱めの中火で7～8分蒸し焼きにします。

 

⑦蓋を外して余分な脂をペーパータオルでのぞいて

混ぜ合わせた【A】を加え強火で煮からめます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

まとめ

食感も楽しそうですね。

ぜひやってみたいと思います。