【相葉マナブ】高野豆腐グラタンのレシピ！中山エミリ！なるほどレシピ 冷蔵庫の余り物編！【12月17日】

12月17日の相葉マナブでは

マナブ！なるほどレシピ 冷蔵庫の余り物編として

中山エミリさんが高野豆腐を使って

高野豆腐グラタン

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

高野豆腐グラタンのレシピ

高野豆腐で作ります。

 

材料

じゃがいも・・1個

にんじん・・小1個

高野豆腐・・2個

牛乳・・150ml

塩・・小さじ1/2

コンソメスープ・・300ml

ピザ用チーズ・・大さじ4

パセリ・・適量

 

作り方

①じゃがいもとにんじんをラップで包んで

レンジで5分加熱します。

 

②高野豆腐は50℃のお湯で2分ふやかします。

 

③①と牛乳、塩をフードプロセッサーで撹拌して

グラタンソースを作ります。

 

④高野豆腐の水気を切って6等分に切ります。

⑤沸騰したコンソメスープに④を入れて約10分煮込みます。

 

⑥耐熱皿に高野豆腐を入れて③のソースをかけ

チーズをたっぷりとかけます。

 

⑦オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら

パセリを散らして完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。