【おはよう朝日です】大根のフライあんかけのレシピ！おでんのリメイク！おは朝！【12月13日】

12月13日のおはよう朝日ですでは

余ったおでんのリメイクレシピとして

大根のフライあんかけの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

大根のフライあんかけのレシピ

立派な一品になります。

 

材料

＜おでんの具＞

大根・・2個

厚揚げ・・4個(150g)

こんにゃく・・3個(90g)

牛すじ・・2本

 

小麦粉・・適量

溶き卵・・適量

パン粉・・適量

揚げ油・・適量

おでんの煮汁・・400cc

水溶き片栗粉・・適量

 

作り方

①大根以外のおでんの具は7mm角に切ります。

 

②大根の水気を拭きとります。

 

③大根に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶします。

 

④170℃の揚げ油で5分揚げます。

⑤おでんの煮汁に厚揚げなどを加えて

煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑥揚げた大根を器にもって⑤をかけて完成です。

 

まとめ

おでん余りがちなので

ぜひ参考にしてみたいと思います。

 

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