【平野レミ】サバの缶たんラグーのレシピ！ごごナマ！サバの水煮缶！【12月12日】

12月12日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

サバ缶を使ったシチューの

サバの缶たんラグー

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「サバの缶たんラグー」のレシピ

 

材料

たまねぎ・・1個 (200g)

にんにく・・大1かけ (大さじ1分)

ココナツオイル・・大さじ1

 

【A】

さば水煮缶 (汁ごと)・・2缶 (190g×2)

トマトの水煮(缶詰/カット)・・150g

 

【B】

ハーブソルト・・少々

こしょう・・少々

バジル (ちぎる)・・適量

 

【C】

ココナッツオイル・・適量

粉チーズ・・適量

ホットペッパーソース・・適量

バジルの葉・・適量

 

作り方

①にんにくは叩いてみじん切りにします。

 

②たまねぎは薄切りにします。

 

③鍋にココナツオイルとにんにくを熱し

香りが立ったら、たまねぎを加えます。

 

④5分間程たまねぎがしんなりするまで炒めます。

 

⑤【A】を加え、さばを少しくずして入れます。

沸いたら落としぶたをして5分間煮ます。

⑥【B】で味をととのえて

バジルを加えてさっと混ぜたら器に盛ります。

 

⑦お好みで【C】をかけて完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。