5月3日のノンストップでは
三ツ星シュフの食なびのコーナーで
こどもの日の料理として
兜のサモサ風の
作り方を教えてくれましたので紹介します。
兜のサモサ風のレシピ
兜の形に折ります。
材料(20個分)
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春巻きの皮(15～20cm角)・・20枚
合いびき肉・・200g
サラダ油・・大さじ1
溶けるチーズ・・40g(お好みで)
揚げ油・・適量
イタリアンパセリ・・適量
トマトケチャップ・・適量
ウスターソース・・適量
【A】
塩・・少し
こしょう・・少し
酒・・大さじ1
ミートソース(市販)・・大さじ3
カレー粉・・大さじ2
【B】
小麦粉・・少し
水・・少し
作り方
①春巻きの皮は常温に戻し
1枚ずつはがします。
正方形じゃない場合は正方形に整形します。
②フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒め
【A】の調味料を順に加えて味を調えます。
③①の春巻きの皮を折り紙の要領でカブトの形に折ります。
④②のひき肉を③のカブトに1/20量詰めてチーズを加えます。
⑤帯になるように④の入れ口を閉じて
混ぜ合わせた【B】で隙間がないように留めます。
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⑥揚げ油を160～170℃に熱して
表面を下にして入れて揚げます。
⑦きつね色になったらひっくり返し
さらに30秒程度揚げます。
取り出してしっかりと油を切り器に盛ります。
⑧イタリアンパセリなどを盛って
お好みでトマトケチャップやウスターソースを添えて完成です。
まとめ
見た目にもかわいいですし
ぜひやってみたいと思います。
