【青空レストラン】甘酒のレシピ！水筒で作る方法！生麹の購入・販売・お取り寄せ！片山商店！新潟県！【12月2日】

12月2日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストのこじるりこと小島瑠璃子さんが

新潟県新潟市の片山商店さんを訪れて

水筒で作る麹甘酒の作り方を紹介します。

 

麹甘酒のレシピ

水筒で保温して作ります。

 

材料

生麹・・200g

お湯(65℃)・・200cc

魔法瓶500mlのもの

 

作り方

①水筒をお湯で温めておきます。

 

②生麹をビニール袋に入れてもみほぐします。

 

③約65℃のお湯に入れます。

 

④湯煎して55～58℃に保ちます。

⑤水筒に入れて3時間寝かせます。

 

⑥再度湯煎して、魔法瓶に入れて3時間以上置けば完成です。

 

生こうじのお取り寄せ

片山商店さんの新潟こしひかりの生こうじは

Amazonや楽天でお取り寄せ可能です。

 

糀あまざけの「一夜雪」のお取り寄せ

米糀とお米だけで造られた甘酒ですので

ノンアルコールで子供でも安心して飲むことができます。

 

青空レストランの公式のお取り寄せも

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

甘酒ティラミスのレシピ

 

塩麹のレシピ

 

麹納豆のレシピ

 

手羽先の塩麹焼きのレシピ

 

まとめ

麹のみの甘酒おいしいですよね。