【きょうの料理】ランチョンミートのホイコーローのレシピ！ひき肉レシピ！本田明子！【11月29日・11月30日】

11月29日のNHKのきょうの料理では

料理研究家の本田明子さんが登場し

イチオシひき肉レシピとして

ランチョンミートのホイコーローの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ランチョンミートのホイコーローのレシピ

自家製ランチョンミートのレシピはこちらです。

 

材料(2人分)

自家製ランチョンミート・・1/2個

キャベツ・・5枚(300g)

 

＜合わせみそ＞

みそ・・大さじ2

砂糖・・大さじ1/2

みりん・・大さじ1/2

 

サラダ油・・大さじ1/2

 

作り方

①ランチョンミートは1cmの厚さの半月切りにします。

 

②キャベツは軸を除いて、大きめのざく切りにします。

 

③合わせみその材料を合わせておきます。

 

④フライパンにサラダ油を強火で熱して

キャベツを入れてサッと混ぜます。

全体に油が回ったらすぐに取り出します。

 

⑤フライパンにサラダ油を少々足して

ランチョンミートを並べ入れます。

⑥蓋をして中火で2～3分焼いて

こんがりと焼き目がついたら裏返します。

 

⑦合わせみそをランチョンミートの上に

等分にチョンチョンと乗せます。

のせてから混ぜる方が均一に味がつきます。

 

⑧キャベツを戻し入れて

強火でサッと炒め合わせれば完成です。

 

まとめ

ごはんに最適なおかずですね。

ぜひ参考にしたいと思います。