【ノンストップ】「ニラのスタミナ丼」のレシピ！三ツ星シュフ！エッセ！【4月26日】

4月26日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

ニラのレシピとして

ニラのスタミナ丼の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ニラのスタミナ丼のレシピ

ニラでパパッと作れます。

 

材料(2人分)

ニラ(1cm幅に切る)・・1束

豚ひき肉・・200g

ごま油・・大さじ1

にんにく(すりおろす)・・少し

しょうが(すりおろす)・・少し

温かいごはん・・どんぶり2杯分

卵黄・・2個

 

【A】

しょうゆ・・大さじ1と1/2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

みりん・・大さじ1

オイスターソース・・小さじ1/3

豆板醤・・小さじ1/3～お好み

 

作り方

①フライパンにごま油を熱して

にんにくとしょうがを加えて香りがたつまで中火で炒めます。

 

②ひき肉を加えて火を強めて

そぼろ状になるように炒めます。

 

③肉の色が変わったらニラと【A】を加え

汁気を飛ばしながら炒めます。

④器にごはんを盛って③の具を乗せます。

 

⑤仕上げに中央に卵黄を乗せて完成です。

 

まとめ

ごはんがめちゃくちゃ進みそうですね。

ぜひやってみたいと思います。