【ノンストップ】坂本昌行「タコのどろ焼き」のレシピ！One Dish！エッセ！【4月21日】

4月21日のノンストップでは

V6のリーダー坂本昌行さんが

One Dishのコーナーで

タコのどろ焼きの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

タコのどろ焼きのレシピ

フライパンで作れます。

 

材料(2人分)

ゆでダコ(7～8mm角に切る)・・50g

薄力粉・・40g

粉カツオ・・大さじ1

サラダ油・・大さじ1

ニンニク(みじん切り)・・小さじ1

万能ねぎ(小口切り)・・3本

紅ショウガ・・20g

マヨネーズ・・適量

 

【A】

卵(溶く)・・2個

とんかつソース・・大さじ1/2

しょうゆ・・大さじ1/2

水・・120cc

 

【B】

トンカツソース・・大さじ3

一味唐辛子・・適量

 

作り方

①ボウルに薄力粉を入れて

混ぜ合わせた【A】を少しずつ加えて泡だて器で混ぜます。

粉カツオを加えてさらに混ぜます。

 

②フライパンにサラダ油大さじ1/2と

ニンニクを入れて弱火にかけます。

香りが立ったらタコを加え

サッと炒めて取り出して粗熱を取ります。

 

③①と②と万能ねぎ、紅ショウガを加えて混ぜます。

 

④②のフライパンに残りのサラダ油を熱してを流しいれます。

⑤③の生地を軽く混ぜて弱めの中火で焼きます。

 

⑥周りがきつね色になったら

両側から折り返してオムレツのように上下を返して器に盛ります。

 

⑦混ぜ合わせた【B】とマヨネーズをかけて完成です。

 

まとめ

ふわふわトロトロでおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。