【シンプルレシピ教室】カリカリ京風炒飯のレシピ！ヒルナンデス！初代 レシピの女王 成澤文子！【4月10日】

4月10日のヒルナンデスの

レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは

簡単にできる炒飯として

初代女王の成澤文子さんが

柿の種を使ったカリカリ京風炒飯の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

カリカリ京風炒飯のレシピ

柿の種としば漬けを使ったチャーハンです。

 

材料(2人分)

豚薄切り肉・・100g

大葉・・3枚

しば漬け・・30g

柿ピー・・小1袋(30g程度)

ご飯・・茶碗2杯分

酒・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

 

作り方

①豚肉に塩コショウを振ります。

大きいときは切ってください。

 

②しば漬けと大葉をみじん切りにします。

 

③ごはんはお酒を振ってほぐします。

 

④フライパンにごま油を熱して

豚肉を入れて炒めます。

 

⑤お肉が焼けたらご飯としば漬けを入れて炒めます。

⑥柿ピーを袋の上から粗く砕いて

フライパンに入れてさっと混ぜます。

 

⑦味を見て塩コショウで調えて器に盛り

大葉を散らして完成です。

 

まとめ

パパッと作れるチャーハンは重宝しますよね。

是非やってみたいと思います。