【あさイチ】マーボーなめこのレシピ！北海道！【11月9日】

11月9日のあさイチのJAPA-NAVIでは

北海道が特集されて

麻婆なめこの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

麻婆なめこのレシピ

なめこ農家さんのレシピです。

 

材料(2～3人分)

株なめこ・・1株

豚ひき肉・・50g

しょうが・・1片

にんにく・・1片

長ネギ・・1本

ごま油・・適量

片栗粉・・適量

 

【A】

鶏がらスープの素・・小さじ1

水・・100ml

酒・・大さじ1

しょうゆ・・大さじ1弱

みそ・・大さじ1弱

砂糖・・小さじ1

豆板醤・・大さじ1

 

作り方

①しょうがとにんにくはみじん切りにします。

 

②長ネギは半分に切り下半分はみじん切りにして

残りは小口切りにします。

 

③鶏ガラスープ、水、酒、しょうゆ、みそ、砂糖、豆板醤を合わせます。

 

④フライパンに油を適量入れ

しょうが、にんにくを加えて1～2分炒め

みじん切りのネギを入れて炒めます。

⑤ひき肉を入れて炒めて

肉の色が変わったら③の調味料を入れます。

 

⑥表面がプツプツしてきたらなめこを加え

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑦残りの小口切りのネギを加えて

ごま油を少し入れて混ぜれば完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。