【にじいろジーン】ジェノベーゼソースのレシピ！高嶋政宏！ぐっさん！【11月4日】

11月4日のにじいろジーンでは

ぐっさんと行くならこんなトコで

高嶋政宏さんがジェノベーゼソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ジェノベーゼソースのレシピ

火を使わないのがポイント！

パスタ以外にも合います！

 

材料(2人前)

フレッシュバジル　４パック

エクストラバージンオリーブオイル　200㏄

にんにく　1/2片

塩　適量

パルミジャーノレッジャーノ　適量

松の実　50g

松の実（生）　横浜好再来　生でも美味しく食べられる紅松の実　ご注文の翌日発送 (50g)

 

作り方

①ミキサーにエクストラバージンオリーブオイルを入れます。

 

②オリーブオイルに芯を取ったニンニクを加え

ドロドロになるまでミキサーにかけます。

必ず完全に混ぜることがポイント！

 

③フレッシュバジルを芯ごと入れ混ぜます。

★バジルの代わりにシソでも可

 

④松の実、塩、パルミジャーノレッジャーノを削って

入れ混ぜます。

全体がよく混ざりなめらかになったら完成です。

 

高嶋さんは、茹でたブロッコリーにジェノベーゼソースをかけて

上からパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけていました。

 

まとめ

簡単で、美味しそうですね。

是非やってみたいと思います。